資料下載 餐廳員工衛(wèi)生管理制度.docx
1.體檢與持證上崗是否符合要求，各餐廳員工每半年體檢一次，持健康證上崗。有傳染疾病者不得繼續(xù)上崗。
2.員工個(gè)人洗盥衛(wèi)生是否符合要求，員工勤洗澡、勤洗頭、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。
3.服飾儀容衛(wèi)生狀況，崗位服裝整潔干凈，發(fā)型大方，崗前不飲酒，不吃異味食品。
4.工作期間不吸煙，不吃零食。
5.飾物是否符合要求，不戴戒指（結(jié)婚戒指除外）、手鐲、耳環(huán)及不合要求的發(fā)夾上崗，不留長指甲和涂指甲油，不化濃妝，不噴氣味過濃香水。
6.男服務(wù)員不得留長發(fā)、理怪發(fā)型。
7.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是否達(dá)標(biāo)，員工個(gè)人衛(wèi)生做到整潔端莊。
資料下載 木工崗位職責(zé).doc直接上級(jí)：電氣領(lǐng)班直接下級(jí)：無1、服從領(lǐng)班安排，積極保質(zhì)保量的完成日常維修工作。2、負(fù)責(zé)酒店家具、木器、辦公桌椅的修理和制作。 ...
資料下載 康樂部文員崗位職責(zé).doc直屬上級(jí)：康樂部經(jīng)理直接下級(jí)：無崗位職責(zé)：1、對(duì)康樂部經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面配合部門經(jīng)理的日常工作；2、按酒店規(guī)定和禮儀規(guī)范接聽電話，做好電話記錄，重要情況及時(shí)向...
資料下載 廚房日常管理制度.docx1．員工必須按時(shí)上班，履行簽到手續(xù)，進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔，冼手后上崗工作。2．服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成...
資料下載 餐廳衛(wèi)生操作管理制度.docx1.操作前洗手，每餐工作前洗手消毒，在去過盥洗間后要洗手，收拾完用過的盤子和接觸現(xiàn)金后，也要盡可能勤洗手。2.裝菜、送菜符合衛(wèi)生要求，裝...
資料下載 餐飲部報(bào)損制度.docx為了能保證服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)餐、廚具的損耗控制，特制訂如下制度：1、經(jīng)檢驗(yàn)符合報(bào)損規(guī)格的餐、廚具應(yīng)填寫報(bào)損單，交部門經(jīng)理簽字后送交財(cái)務(wù)部。2、報(bào)損...
1.0目的為客人提供舒適、安全的住宿環(huán)境。2.0范圍酒店客房區(qū)域。3.0定義無4.0操作規(guī)范4.1客房杯具清洗、清毒專人負(fù)責(zé)。4.2杯具一客一消毒。5.0制度： 5.1清洗消毒方法：&nb...
