資料下載 餐飲管理制度.docx
Subject: 主題：餐飲部會議制度 | Ref: 參考號：F&B-028 |
Prepared by: F&B Director 起草：餐飲總監 | Date: 日期：2011-12-20 |
Approved by: General Manager 批準：總經理 | Date: 日期：2011-12-20 |
會議名稱 時間 參加人 餐飲例會 每日9時30分經理、 總廚師長、副經理、分廚師長、主管 內務會議 每周一上午9時 領班以上 餐飲質量分析會 每月20日 領班以上 獎金評核會 每月30日 經理、總廚師長、副經理 衛生檢查會 每月10日 經理、總廚師長、副經理、分廚師長、主管 創新菜評核會 每月25日 經理、總廚師長、分廚師長、分廚師長、主管
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